A „leveskészlet” forró témája otthon! `` Dashi húsleves recept '', amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni a csodálatos egészségügyi hatások miatt

Egy csésze oden egy csésze. Ez egy pillanat, amikor megfagy a test, és megkönnyebbültem. Hoppá, ne igyál itt kedvet.

A csésze aljára hagyjon kb. 50 cmXNUMX jack-ot, és kérje meg a boltot, hogy öntsön bele az oden leveshez az oden ízét.

Ezt hívják a mai utcákon „dashi juice split” -nek.

Sake rajongóként kissé aggódik amiatt, hogy miként keverhető a sake és az oden húsleves.

Emellett otthoni ivóként kíváncsi lehet, hogy készít-e otthon leveskészletet.

Különösen az adóemelés után nem gondolja otthon?

Ezúttal

Bemutatom.

Maruken Suisan, az eredeti dashi húsleves

 

 

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

 

Fat Faty által megosztott hozzászólások (@ 4649_official) - 2019. november 11., 29:9, PST

A senbanói híres Akabane, Tokió, a paradicsom a kedvelők szerelmeseinek.

Ha 1,000 jen érhető el, akkor a Cospa legjobb üzletei annyira várnak rád, hogy beleszerezhessenek, ám ezek közül a leginkább figyelemre méltó az Oden "Marken Suisan" üzlet, ahol sorok állnak.

Mivel ez "halászat", azt hiszem, hogy egy üzlet kínál tenger gyümölcseit, és egy olyan üzlet, amely a sashimi helyett dagasztott termékekre specializálódott.

A friss halakat itt egy nyálkás bab és lógó toll előállítása céljából hajtják végre, vagy pedig a tempurát használják olyan oden magok előállításához, amelyeket a pulton keresztül kapnak, de ezen kívül az a oden, amelyet maga a bolt készít, nagyon híres.

Egy nagy edényben főzött csirkeüvegleves friss tartósan sült (a legnépszerűbb), gobo menny, gyömbér ég stb. Ismerős, tehát ha rágni fog, a dashi kifolyik a szájából.

Természetesen a konjac, a tojás, a polip, a chikububu, a marhacsíkok, a burgonya és az egyéb magvak gazdagok.

A bolt mellett egy asztal található, és élvezheti a sakát, a sört és a chu-hi-t egy állandó italfogyasztási stílusú oden rágcsálnivalóval.

Dashi húsleves Odenya eredeti "Maru CUP" -n

 

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

 

Yon 💚 (@ yon_4rj) által megosztott bejegyzések - 2019. augusztus 6. 20:7 PDT

Kérjük, rendeljen "Maru CUP" -t a húsleves felosztáshoz.

A Maru CUP Maru Kensui eredeti kupája. A Sake Maru CUP-ot egyszer Koyama Shuzo készítette Akabane-ben.

A Koyama Shuzo évente 350 követ termel^※Nagyon kicsi kedves sörgyár.

* 1 kő 180L.

A reprezentatív márkanév a Marumasa Masamune, amely Chichibu-ból szivattyúzott vizet a föld alatti 130 m-es kútból és évente körülbelül 1 35,000 palackot gyártott.

Sajnos 2018-ban bezárták. Koyama Honke Sake Sörgyár, amely most egy távoli kapcsolat^※Örökölte Marumasa Masamune sörfőzését.

* Koyama Honke Sake sörgyár: a „Takataka World Oyama Family” fő társasága. A híres "Kinmon Sekaitaka" sake a harmadik éve egymást követő országos versenyén a legmagasabb díjat és aranydíjat nyeri el.

Itt mindenkinek is egy pontja van. Mivel ez egy finom kedvtelésű forró kedvéért, forró oden levesvel megbontható.

Hogyan kérjen húslevest

Összetett ízű harmónia, amelyet mély ízkivonat és különféle oden magvak csirke üvegleves szőtt. Nem csak umami. Ez egy vékony típus, amelyet nem lehet Tokiónak tekinteni, és a sós Kansai stílusú.

Javasoljuk, hogy hagyjon kb. 50 cmXNUMX sake-t a Maru CUP-ban a húsleves élvezete érdekében, ám néhány ember azt kérdezi a húslevestől, amikor kb.

Ezután fizessen az 50 jen árát, öntse az oden levest és igyon Shichimi borssal.

Mivel a kedvének mennyisége kicsi, a legtöbb ember nem gondolja, hogy pusztán húsleves táplálékkal fogják részegni.

A Dashi húslevest arra használják a következő partihoz, amikor valamit a gyomrodba akarnak tenni, mielőtt a partit elfogyasztják, ahelyett, hogy letennék, és isznák ◎

De fedezzük fel egy kicsit többet arról, hogy miért vonzza a dashi hasítás mindenkit

Miért finom a leveskészlet?

Valószínűleg ismeri az "umami synergy" szót.

Például a szójababból származó glutaminsavat (aminosavat) tartalmazó „tofu” és az inozinsavban gazdag „bonito” (nukleinsav) kombinációja.

Mindegyik étkezése önmagában nem inspiráló, de mindkettő keverése szinergetikus umami hatást eredményez.

Más szavakkal, itt

És a képlet tart.

Ezután alkalmazza a fenti képletet a húsleves kedvéért és odenálásához, és próbálja megtalálni a "dashi leves finom" okait.

Még akkor is, ha azt gyanítja, hogy "igaz a pletyka ízléses pletyka?"

Könnyűbolt stílusú oden leves osztott otthon

Tudományosan bebizonyítottam, hogy az oden húslevestel megosztott kedv finom, de szeretnék inni a legfinomabb húslevest, mert ez jó ital.

Tehát (bár pletykák vannak a boltokban az Oden visszavonásáról), sok rajongóval megvizsgáltam, hogyan lehet az Oden-et elkészíteni, mint például a XNUMX-Eleven.

A kiskereskedelmi stílusú anyagok odenek a következők:

Meglepő módon úgy tűnik, hogy nem használnak csirkelevest. Kérjük, olvassa el a következő videót a részletekért.

Miután a húsleves és az oden mártás elkészült, és az íz kiszivárog az összetevőkbe, élvezze otthon az oden húslevest!

 

Nem kell elkészítened Oden-t. Így finom húslevest otthon

Az utóbbi időben sok ember használ dashi készletet, de miért nem tér vissza az alapokhoz, és elveszi a saját húslevest? Elég könnyű lenyűgözni.

Ha kész a házi készítésű húsleves, sok umamival, csak fűszerezze szójaszósszal vagy mirinnel, és keverje össze kedvéért ♪

Öntözési módszer

Ez nem okoz gondot. Tiszta levest kaphat zavarosság és ízes íz nélkül.

Javasoljuk, hogy lágy, alacsony ásványi anyagtartalmú vizet használjon.

Hogyan készítsünk moszatlevest otthon

Helyezzen egy tartályba 1 liter vizet és 20 g moszatot, és hagyja 10 órán át hűtőszekrényben pihenni.

Hogyan készítsünk moszatból és bonitóból leveset otthon

Helyezzen 600 cc vizet, 4 cm x 4 cm moszatot és 16 g skipjackot egy tartályba, és legfeljebb 10 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan készítsünk főtt levest otthon

Helyezzen 600 cc vizet és 20 g szárított tésztát (a fej és a pelyhek nélkül) egy tartályba, és 10 órán keresztül tartsa hűtőszekrényben.

Hogyan lehet inni vizet a dashi-ból otthon

Kelp, skipjack, főtt. Írja be az egyes anyagokból készített dashi-t, melegítse mikrohullámú sütőben stb., És élvezze a kedvéért.

Az otthoni dashi készletek felhasználhatósági ideje

Tárolás közben feltétlenül távolítson el minden anyagot, például moszatot.

Számos olyan helyszínen használják, amely 3 nap és 1 hét alatt hűtve tárolja, de tapasztalatom szerint az íz 3 nap után megváltozott, ezért jobb, ha 3 napon belül felhasználja. Úgy tűnik.

Fagyás ideje 1 hónap.

Helyes az is, ha víz helyett otthon készített levest iszunk

A dashi különféle ételekben használható a dashi húsleves mellett, de valójában azt mondják, hogy a víz helyett az ivás jó egészségre.

* Mivel a víz helyettesíti, jobbnak tűnik, ha nem fűszerezi.

Megvizsgáltam a leves egészségügyi hatását.

A bonito húsleves egészségügyi előnyei

Valójában egy kísérletben, ahol 27 idős ember ivott egy hónapig a skipjack-kel készített leveskészletet,

* Az artériákra (erekre) gyakorolt ​​nyomás, amikor a szív összehúzódik (amikor a vért kiszivárogtatják). Szisztolés vérnyomásnak is nevezik. A szisztolés vérnyomás normál értékét 130 mmHg-nak mondják.

Ezenkívül egerekkel végzett kísérletekben a skipjack kivonatot kapva,

Jelentették.

Egyéb hatások:

A Bonito dashi figyelemre méltó funkcióval rendelkezik a modern emberek problémáinak megoldásában.

A moszatleves egészségügyi előnyei

Benzo [a] pirén (BaP)^※Egy adott egeren végzett vizsgálatban

Van egy jelentés.

* A főzés során keletkező anyagok, például ételek sütése. Rámutattak, hogy főleg főtt ételekben, például húsban és tenger gyümölcseiben található, és erősen rákkeltő.

Az otthoni szárított leves egészségügyi előnyei

A főtt csirke gazdag kalciumban, de a kalcium alig oldódik a húslevesben. A telítetlen zsírsavak, mint például a DHA és az EPA, amelyek elősegítik az agy keményebb munkáját, valószínűleg eltávolításra kerülnek.

Otthoni húsleves recept diéta hatással

Igyon egy csésze levest naponta, és a kövér emberek ízlelőbimbóit^※Normalizálódik, és már nem fogadnak el gazdag ételeket, túl édességeket és cukorral teli üdítőket.

* Íz rügyek ... Kicsi, durva kiemelkedések a nyelv felső felületén (a nyelv hátulján), amelyek az élelmiszer ízének azonosítását szolgálják. Arra is szolgál, hogy átadja az íz-ingereket az ízidegekhez.

Egy klinikán egy olyan személy, aki két hétig ivott levest, képes -2 kg-ra veszíteni.

Olyan ez, mint egy álom, hogy két héten belül elveszítjük az 2 kg-ot, de úgy tűnik, hogy képes megakadályozni a torkosságot, ha éhes vagy ételeket akar enni éjjel.

A klinika által javasolt leves nem a fent bemutatott tengeri moszat vagy bonito leves, hanem inkább egy meglehetősen gazdag leves. Még ha iszik egy kicsit, úgy tűnik, hogy a gyomor megduzzad.

Egyébként a húsleves alkotóelemei a következők:

Azt mondják, hogy a fentieket keverővel stb. Porítják, és egy evőkanálral feloldják napi mintegy 1 cm200 forró vízben, és igyanak.

De nem gondolja, hogy ez inkább kedvteljes húslevesnek, mint étrendnek megfelelő?

Nem csak finom, hanem lefogy ... Kérjük, próbálja ki, ha aggódik.

 

Dashi split megjelenik a Makuake-en

Mindenki szája olyan leveskészlet, amelyet "finom, ízletes" -nek ismernek el.

Valójában az is az a tény, hogy az eseménytervező társaság forrásokat gyűjtött a „Makuake” közösségi finanszírozási oldalon, összpontosítva a népszerű leveskészletre.

A jó minőségű junmai sakát állkapocslével és vízzel keverő sake márkaneve "Dashio split sake". Noha csak a projekt támogatói számára adták vissza, és általános eladás nem volt, meglepő, hogy a leveskészlet annyira észrevehető volt.

Sajnos az eseménytervező cég csődbe ment, így az esemény továbbfejlesztése nem történt.

Otthoni dashi-hasítást végezhet anélkül, hogy aggódnia kellene Niigata „dashi split base” miatt!

 

Odenda, Yuzuponzu, egy sushi étterem Gari! ??Forrón párolt ételek már kaphatók a "Ponshu Glia" japán szaké koktélalapban | Gourmet - Japaaan # Sake https://t.co/JlEenuKxds

- Zöld (@ kamiyu1223334st) December 13, 2019

A FARM8 (Nagaoka város, Niigata prefektúra) azonban most elindított egy új kedves leveslevest, amelynek segítségével otthon élvezheti az izakaya menüt.

Az a fajta forró leveskészlet illatos levesgel

Három típus.

A "Ponshu Glia Hot Dashi" elkészítéséhez öntsünk sake-t egy pohárba, és 1 percig melegítsük mikrohullámú sütőben! Vagy öntsük félbe a meleget és a meleg vizet, és kész.

Kérjük, élvezze a kedvtelés új világát, amelyet a gondosan kiválasztott alapanyagokból készített leveskészlet hoz létre.

Könnyen otthon élvezheti a rántott Abu Riiriko Sake-t

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramban

Iriko Sake One Cup tekercselt régóta aggódtam. Azt írták, hogy meleg és finom, de még hideg közben is finom volt. Fõtt halhoz, például újévhez és grillezett halhoz alkalmas. És udonra a Kagawa prefektúrában! Aranyszínű kedvéért

Egy bejegyzés megosztva Reiko Toyoda (@coldlightviolet) be Május 18, 2017 a 4: 49am PDT

Ne felejtsd el a kagawai Kanonji szeletelt kedvét.

Menj vissza az időben, 2012-ben.

Abban az időben a Kagawa prefektúra "Udon prefektúrát. Nemcsak ezt, hanem a Kagawa prefektúra-Sanuki Umaimon fesztivált is Tokióban" tartotta. Abban az időben használták a helyi sörgyár az Irikót, a Kannonji speciális termékét, az Iriko kedvéért.

A Kawazuru Sake Sörfőzde, amely szintén a Kagawa prefektúra Kanonjiban található, kizárólag Iriko kedvéért értékesít kedvteléket. "Iriko Ibuki^※Kifejezetten olyan kedvtelésből állítunk elő, amely a legjobb "" ízű.

* Ibuki Ibuki: szardella, amelyet a Seto Belső-tenger Ibuki-szigetének partjáról vettek ki. A japán szardella között a legmagasabb hírneve Japánban, és azt mondják, hogy az otthoni sanuki udon nem lett volna ilyen híres anélkül.

Ezen felül csészealjat forgalmazunk, amelyet pirított pörkölt irikóval töltünk, és gazdag umámit adunk hozzá. Csatlakoztatva van egy snack előétel is, és ez tökéletes!

Az alkoholtartalom 13 fok, de ezen a télen a pörkölt italt forrón (65-70 ° C) áztathatja fel, és melegítheti a test magjából.

Következtetés: Pontok a dashi húsleves otthon történő élvezetéhez

A dashi húsleves standing ramennél vagy mis miso levesnél áll? A kedves rajongók ezt "gonosznak" tekinthetik, de jobb lehet, mint a ramen szénhidrát fogyasztása.

 

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

 

A ONION Védjegyek Szellemi Tulajdoni Hivatala által megosztott hozzászólások (@oniontmip) - 2019. június 7., 22:8 PDT

Marken Kensui javasolja a shichimi paprika szórását a leveskészletre, de ez a paprika valójában szokás.

Micsoda fokhagyma, nem közönséges shichimi paprika!

Ha nem tudja elfelejteni a hasításokat az Akabane Oden Shop-ban, ne felejtse el rázni a fokhagymát tartalmazó Shichimi-borsot is otthon ♪

 

---

Referenciaanyag

・ Akira KuninakaNukleinsav-rokon vegyületek ízhatásának vizsgálata„J-STAGE

O Youko Umeki et al.A szárított-bonitóleves hatása a vérnyomásra, a 8-hidroxi-dezoxi-guanozinra (8-OHdG), egy oxidációs stressz markerere és az érzelmi állapotokra idős betegekben„NCBI

・ Élelmiszer-biztonsági BizottságAz élelmiszerekben található policiklusos aromás szénhidrogének adatlapjának bevezetéseKabinet iroda

・ Sakakibara H et al.A japán moszat (kombu) hatása a benzo [a] pirennel táplált egerek élettartamára.„NCBI

Ri Eri Hitomi és másokAz Iriko (szárított kis szardínia) kalciumfelhasználásának javulásának vizsgálataA Yamaguchi prefektúra Egyetemi Ápolási és Táplálkozási Iskola közleménye