Ami a Miyagi prefektúrát illeti, az erdei főváros híres, mint a híres és népszerű Sengoku hadvezér, Masamune Date által kifejlesztett föld.
A kedvéért való készítés kapcsán van egy nyilvántartás, hogy Masamune Date, aki szereti a kedvét, maga behozott kedvtelésből sörfőzőket a Yamato (jelenleg Nara prefektúra) földjéről, hogy kezelje őket, és kezelje őket kedvéért. az is.
A Tohoku térség olyan területe, ahol a rizst aktívan termesztik, és rizs formájában elérhető a zord téli környezet, amely a sörfőzéshez megfelelő.
A Miyagi prefektúra kivétel nélkül egyedi sörfőzést is gyárt, és számos olyan márkát gyárt, amelyek országszerte nagyra értékelik.
Különösen mivel kijelentette, hogy a tiszta rizs prefektúrája, a kedves rajongók körében híres, mivel ez a terület a tiszta rizsfőzés virágzik.
Íme néhány ajánlott Miyagi kedvéért.
A miyagi prefektúra kedvéért története
Mint az elején említettük, a Miyagi prefektúrát eredetileg a Sendai Domain irányította, amelynek fõ feje Masamune Date volt, akit féltek monokuláris sárkánytól.
Azt állítják, hogy a Miyagi prefektúrában kedvcsinálás történt az Edo-korszak Keicho 13-ban (1608).
A hírességet a híres Yasunari Tajima Mamoronori híresség is bemutatta, és a Yamato kedvéért sörfőzője, Matagoro akkoriban Kayanomori nevű helyen élt. A „Mayaemon” keresztnévét és utónevét, tíz rizsrepesztést, tíz ember segítségét és házat kapnak, sake sörfőzdét készítenek, és egy izakayát nyitnak meg, amely a miyagi prefektúrában a sake készítésének kezdete.
Azt mondják, hogy a Kayamori család továbbra is szolgált kedvéért az első Mataemon-tól a tizenkét generációig, több mint húsz főzött sake-t gyártva.
Mondanom sem kell, hogy a technológia nagy hatással volt a sörfőző technológia fejlesztésére és fejlesztésére Sendai területén.
A Sendai Domain Warrant Sake Shop fejlesztésével városi likőrüzleteket hoztak létre a Sendai Domain kastélya alatt is, és mivel mindegyik a sörfőzési technológiáért versenybe száll, a Miyagi prefektúrában a séfőzés a mai napig kifinomultabbá válik.
61-ban a Miyagi prefektúra nyilatkozatot tett a Miyagi Junmai Sake-ről, és a Sasanishiki 100% -os Junmai Sake készítési projekt kezdete óta a Miyagi prefektúra most komolyan összpontosít a jó kedv és ízlés kedvére. A sörfőzés alapvető hozzáállása befejeződött.
A kedvére jellemzők a Miyagi prefektúrában
Miyagi kedvéért az a jellemző, hogy három fő japán sörfőzdeiről, Echigo Tori (Niigata prefektúra) és Tanba Tori (Hyogo prefektúra) ismert. Értékelték.
Ennek igazolására a National Sake Sake Appraisal a második és egymást követő évben 2016-ban és 2017-ben az Aranydíj első helyezettje.
Miyagi kedvére gyakran jellemző a tiszta, éles, éles és száraz szájérzet.
Ennek oka az, hogy rendelkezésre áll az alacsony hőmérsékleten történő hosszú távú erjesztés technikája, amely csak Tohoku súlyos téli hidegein valósítható meg. Közismert tény, hogy a szélsőséges téli hideg és a hosszú évek könnyű és száraz kedvet teremtettek, és műfajot teremtettek az egész kedvipar számára.
Amint azt Ayumi esetében említik, a prefektúra 61-ban tiszta rizs prefektúrát hirdetett meg és projektet indított.
Noha a Junmai sake aránya országos átlagban csak 2%, a Miyagi prefektúrában a Junmai sake aránya meghaladja az 50% -ot.
Azt mondják, hogy a Miyagi prefektúra kedve enyhén száraz és sok tiszta rizzsel rendelkezik.
7 Ajánlott kedv a Miyagi prefektúrában
Zen Uraka
Az Urasa Zen a Miyagi prefektúrában a tiszta rizs kedvének tiszta és száraz ízének egyik legreprezentatívabb, mérsékelt ginjo tömjén és lágy ízű. Közöttük a Junmai Ginjo az Urayasu zászlóshajója.
Ha megnézi, soha nem fogja elfelejteni a Zen festménymintát, az ízléses tintalevelek nagyon ízlésesek, és nem fog unatkozni csak rájuk nézve.
A National Sake Appraisal Awards Ginjo Sake kategóriáját évente elnyerték arany és ezüst díjakkal, és ez a márka nemcsak Japánban, hanem a tengerentúli piacokon is magasra értékelték.
A sörgyár a Saura Co., Ltd., és a létesítmény jól megalapozott létesítmény, Kyoho 9 (1724), amikor Yoshimune Tokugawa, aki a "Rampo Shogun" modelljévé vált, tábornok volt.
Annak ellenére, hogy globális sörgyár, amely bizalmat teremt a helyi közösséggel, az őszinte kedvéért a sörfőzde egyben olyan sörgyár is, amely túl egyszerű koncepciót készít a kedvéért.
| メ ー カ ー | Saura Corporation |
| weboldal | http://www.urakasumi.com/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Urayasu Zen megtekintéséhez |
Hakuraku speciális tiszta rizs
Az első japán kastély, amelyet nyugati zeneként hoztunk létre Arajo-ban. A Hakuraku olyan kedv, amelyet állítólag Doi Bansui dalszövegíró szeretett és beszélt.
Amit azt mondják, hogy ez a Hakuraku csillag származik, a Hakurakushi speciális tiszta rizs. A rizs a Yamada Nishiki-ből készül, amely tökéletes savtartalmú és édes egyensúlyú, a tipikus száraz fehérbor "Chaburi" -ra emlékeztető kedvéért.
Ugyancsak a GOLD egyik hatodik helye volt a 1730-es lazacverseny Junmaishu kategóriájában, amelyen 2017 kiállított sake volt.
A sörfőzde Niisawa sörfőzdeét 6-ban alapították (Meiji 1873), de a szökőárt teljesen elpusztította a 2011-es földrengés, és a menedzsment veszélybe került.
A társaság azonban folytatta a „végső harmadik csésze” és a „végső étkezés” fogalmán alapuló kutatást és fejlesztést, és 3-ban a Junmai Daiginjo-t első osztályként elfogadták a JAL nemzetközi járatain.
Ezen felül nagy eredményt ért el, például a FIFA világkupája hivatalos kedvéért fogadták el.
Úgy érzem, hogy a fejemben a magas szintű sörfőzés szenvedés nélkül szembesül.
| メ ー カ ー | Niisawa Sörgyár Co., Ltd. |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Hakuraku Special Junmai eléréséhez |
Kan Abe Junmai Ginjo Hiyori
A márkanévben a "Hiyori" olyan rizs, amely alkalmas a Miyagi prefektúrában született sörfőzdekre, Yamada Nishiki szülővel. A Hiyoriból készült japán kedvtelésű termék Abe Kan Junmai Ginjo Hiyori.
Megkülönböztető gyümölcsös ginjo illat, amely enyhén megemelkedik, és a rizs íze, amely a szájába terjed.
A Junmai Ginjo kedve tiszta utóízű, jó egyensúlyban van az édesség és a savanyúság között.
A Kuramoto Abe Kanshuzo-t Kyoho (1716) évben alapították, és a Date klán megrendeléseinek idején a sörfőzde átkerült a Shiogama kegyhelybe.
Ez nem egy nagy raktár, hanem egy kis üzlet, tehát a termékek szállításával kezdjük. Egy kedves sörfőzdét működtetünk azzal a gondolattal, hogy részletesen tudjuk kezelni és kezelni az ügyfeleket az értékesítés után.
| メ ー カ ー | Abe Kanzo Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | http://www.abekan.com/index.html |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Abe Kan megtekintéséhez |
Tenjo Mugen különleges tiszta rizs
A Tenjo Mugen Speciális tiszta rizst a Miyagi prefektúra „Kura no Hana” és 60% -ban Toyonishiki rizsből készítik, és ugyanazon a Miyagi-ban született élesztővel főzik.
A sake mértéke +7, és a tiszta szárazságot mérsékelt rizsíz, -gazdagság és aroma jellemzi.
A Miyagi prefektúrában található Junmai kedvéért kiváló egyensúly jellemzi, de ezt a Tengen Yugen speciális tiszta rizst szintén nagyon kiegyensúlyozott palackban készítik el.
A sörgyár a Chuyu Sake Sörgyár, amelyet 39-ban alapítottak. Noha kb. 1906 kőből álló kis raktár, a rizst kézzel csiszolják, és a sake-t egy hagyományos japán rizsfőzővel és egy Koshiki nevű szerszámmal főzik, amelyet a rizs gőzölésére használnak.
A tárolást illetően minden a palackok tárolásának stílusa, és sörgyárként ismert, amely a tradicionális kedvéért főzi.
A sörgyár szintén aktívan részt vesz a helyi tevékenységekben, például sörfőzőtúrák vezetésében a helyi iskolákban folyó gyakorlati tanulás révén.
| メ ー カ ー | Chuyu Sake Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | http://www.mugen-kuramoto.co.jp/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Tenjo Mugen Special Pure Rice megjelenítéséhez |
Ken Katsuyama Junmai Ginjo
A Katsuyama egy japán szaké, amelyet a Katsuyama Sake Co., Ltd., a sörfőzde gyárt, amelynek története több mint 1688 év volt az 300-as alapítása óta.
Az Edo-korszakban hasznos volt, mint a Sendai Date család zsákital-tárolója, és aktívan képviselteti magát a Sendai Domain sörgyárában is.
A Katsuyama Sake Co., Ltd. a háború után alapított egy főzőiskolát, mivel a Sendai Domain maga az első Date Masamune óta a gasztronómia folytatásának kultúrája volt.
Ez egy sörgyár, amelynek középpontjában a "finom kedvéért készítés" áll, amely a kedvéért kiegészítve adalékanyag-mentes kolbákat is gyárt és értékesít.
A Junmai Ginjo egy junmai ginjo likőr, amelyet szigorú minőség-ellenőrzés mellett állítanak elő, például tárolják mínusz 5 fokon, és jól kiegyensúlyozottan illeszkedik az elegáns ginjo illathoz, amely nem túl gyönyörű, és a rizs ízéhez. Magas hírnevet szerzett kedvéért.
A lazacversenyen elmondható, hogy ez az egyik szuper tehetség, amely 2015-ben és 2016-ban a második egymást követő évben a Junmai kategóriában első számú helyet nyert.
| メ ー カ ー | A Sendai Date Family Katsuyama Sake Co., Ltd. |
| weboldal | https://www.katsu-yama.com/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Katsuyama Jun Junmai Ginjo megtekintéséhez |
Manazuru fő sörfőzés
A Manazuru egy kevés savasságú, száraz sake, és azt állítják, hogy egy híres sake, amely a Miyagi prefektúra kedvére jellemző.
Az egyik rizs a Miyagi prefektúra rizséből készül, az élesztő pedig elhagyatott kedves anyából készül. A kedvéért jó minőségű, és érezheti a kövér aromát és a szilárd umámit.
Ez egy főzött kedvtelésből is a legmagasabb aranydíjat nyerte meg a 2016. évi nemzeti kedvéért folytatott verseny kedvelt forró kedvéért folytatott szakaszában.
Eredetileg Masamune Toka név volt, de azt mondták, hogy a Date Domain neve, Shigetomi Tadano, elrendelte, hogy Manazuru legyen, és azóta Manazuru márkanévvé vált.
A sörgyár a Tanaka Sake Brewery, egy olyan anekdotával rendelkező sörfőzde, amelyet a termelés kiigazításának melléktermékein kezdett sörfőzni az Edo-időszakban a pénzügyi ágazatban megvásárolt mezők és a kimono üzletek segítségével.
Még ma is használják az akkori épületeket, és a vakolt falak, mint például a történelmi drámakészlet, nagyon népszerűek a kedvtelők kedvelői körében, és nem ritka, hogy a látogatók a raktárba látogatnak.
| メ ー カ ー | Tanaka Sake Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | http://www.manatsuru.co.jp/index.php |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Manazuru megtekintéséhez |
Miyakanbai Junmai Ginjo 45%
A Miyahanbume az egyik olyan üveg, amelyet a különféle média felvette és Kanme Shuzo, a kedvé sörfőzdeje küldte ki, amely a tavaszra szólító sake koncepció alapján épül fel.
A Junmai Ginjo 45% egy különösen ajánlott üveg, amely csodás Ginjo illatot kölcsönöz egy csészéhez.
A sake sörfőzde a rizstermesztés gondolata, és a sörfőzésre alkalmas rizst, mint például a Miyama Nishiki, Aikoku és Hiyori, a vállalat tulajdonában lévő területeken termeszt, és nyers rizsként használja őket.
Ez az oka annak, hogy sok kedvtelésből tartózkodó lelkesedik elkötelezettségük mellett, hogy bármilyen gépet használva kézzel készítsék a sakát.
A torok üdítő és frissítő, és ezt szeretné megünnepelni.
| メ ー カ ー | Kanme Shuzo sörgyár |
| weboldal | http://miyakanbai.com/?lang=ja |
Hogyan lehet megszerezni Miyagi kedvéért
A Miyagi prefektúrából kiváló minőségű kedvtelésből szerezhető be, hogy egy tipikus likőr nagykereskedőnek nehéz lenne korlátozott mennyiségű folyadékot beszerezni stb., Hacsak nincs helyi vagy különleges kapcsolat.
Ezekben az esetekben érdemes kihasználni az áldott környezetet. Most, hogy az internetes környezet fejlődik, gyorsan megtalálhat egy olyan társaságot, amely sok ügyet kezel a Miyagi prefektúrában.
Az is jó ötlet, ha ilyen dolgot használunk, vagy megpróbálunk információkat gyűjteni a Miyagi Sake Sörgyár Egyesület „Miyagi no Sake” nevű webhelyén.
Mint fentebb említettem, Miyagi olyan prefektúrával rendelkezik, amely különösképpen vonatkozik a gasztronómiára és a kedvéért is, így rengeteg olyan tartalmat találhat, amely ínyenc információkkal foglalkozik.
Ha ezeket az információs oldalakat jól használja, akkor lehetősége van enni olyan kedvéért is, amelyet ritkán láthatunk a Miyagi prefektúrán kívül.
Próbálj meg egy jó kedvet egyszer egy gasztronómiai városban
Miyagi története egy olyan város volt, amely a Masamune Date napja óta összpontosít finom ételek készítésére és finom kedvére.
Marhahús, Sasa kamaboko, Harako rizs, Shiraishi forró tészta, zunda mochi, Hagi no moon, Kesennuma hormon stb. A-tól B-ig végtelen.
Olyan sok sake van olyan magas, mint a minőség, és számos híres sake van, akik különféle versenyeken aranydíjat nyertek.
Miért nem élvezi a Miyagi prefektúra finom rizsét, és élvezi a csepp tiszta rizs prefektúrát?
