Sake lees szaküzlet: Phantom sake [Sake lees shop] -Készítsen lees speciális oldalt, amely bemutatja a sake lees ételeket és recepteket a sake lees értékesítéséből

Bevezetés a rizs koji amazake kezdőkhöz

Megjelenés dátuma:2020 年 4 月 1 日

Koji / Koji

Az utóbbi időben a figyelem az édes sake-re összpontosult, amelyet Japánban sokáig ittak, és ez általánossá vált ismerős üzletekben, például szupermarketekben és kisboltokban. Az édes sake, más néven "ivócsepegés" olyan ital, amely felhívja a figyelmet a nyári tészta megakadályozására.Talán édes kedvéért egy nap […]

Amazake számára ajánlott

Megjelenés dátuma:2020 年 4 月 1 日

Koji / Koji

Az aspergillus előnyei "Csepegtető ivásnak" és "szépségfolyadék ivásának" is nevezik, és ez egy forró szaké, amelyről azt mondják, hogy fáradtságjavító és bőrszépítő hatású.A kojiból készült édes szaké a vitaminok és az aminosavak mellett több mint 100 féle enzimet tartalmaz, és nagyon tápláló étel.A Koji egy párolt penész, az úgynevezett Koji gomba […]

Mi a koji, az amazake eredete?

Megjelenés dátuma:2020 年 4 月 1 日

Koji / Koji

Az Aspergillus a japán étkezési kultúra nélkülözhetetlen része.A sörkészítés során "nemzeti gombának" nevezték, és számos kutatás előrehaladt, táplálkozási és egészségügyi hatásai széles körben ismertté váltak.A rizs koji párolt rizs, amelyet japán koji penészvel termesztenek, amely a rizs koji és a víz (ha […]]

6. A bélekkel tegye a bőrt belülről gyönyörűvé

Megjelenés dátuma:2020 年 4 月 15 日

Sake lees

A szaké borseprő szilárd anyag, amelyet a szaké előállítása során állítanak elő, és a szaké mellékterméke, amelyet élesztő hozzáadásával fermentálnak a rizs kojihoz.Más szavakkal, a japán szaké elkészítésekor a szardínia összenyomásával keletkező kinyomkodott maradékot szaké seprének nevezzük.Nagyon tápláló, élelmi rost, bita […]

Amazake és Shinto

Megjelenés dátuma:2020 年 4 月 15 日

Koji / Koji

"Nippon Shoki" szerint Japánban az első szakét "Amanotamusake" -nek hívják.Az első ember, aki Tenjinshu-t készített, egy "Konohanasakuyahime" nevű istennő volt.A Nihon Shoki szerint Takeshi Hiroku (ni […]] egy napon azon a helyen, ahol Sakuya Kibana él,

Sake lees és fenntartható életmód

Megjelenés dátuma:2020 年 5 月 11 日

Sake lees

A szaké seprű az ókortól kezdve nélkülözhetetlen a japán kultúra és étkezési szokások szempontjából.Egészségügyi és szépségápolási előnyei miatt az elmúlt években felhívta magára a figyelmet.A szaké borseprőt édes só, pácolt borseprő, savanyított Nara stb. Számára használták, és hagyományos étkezési kultúrát építettek fel.A közelmúltban a japán ételek kivételével különféle műfajú ételekkel kombinálták […]

Mit készítenek a sachu sachából?

Megjelenés dátuma:2020 年 5 月 11 日

Sake lees

A Shochu desztillált szesz, a japán szesz pedig rizsből készült ital.Van egy teljes körű shochu, amely egyesíti e kétféle szaké jellemzőit.Ez a szaké sepréből készült "Kasutori Shochu".Mori úr és kollégái úgy gondolták, hogy sajnálatos lenne az utolsó megmaradt szaké seprőt kidobni a szakéfőzés során.