B osztályú ínyenc gémmel, Kitakata ramentel és Aizu szósz-szelet tállal. A Fukushima prefektúra nagy hírnevet szerzett, mivel a Fukushima gombócok széles körben ismertté váltak.
Valójában Japán a hetedik helyen áll a prefektúrák között a prefektúrák kedvéért, és magas a 7 prefektúra között. Ráadásul a Nemzeti Sake Felülvizsgálati Szövetség által odaítélt aranydíj 2012 és 2017 között ötödik egymást követő évben. A kedvéért nyerte el az első díjat.
A „Lazacverseny” versenyen, amely a kereskedelemben kapható legfinomabb kedvéket határozta meg, hat kategóriából hat 2017-ben kapott hat GOLD-díjat.
A Fukushima sake nagyra értékelik mind a sörgyár készségeiért versenyző színpadon, mind pedig a kereskedelmi kedv miatt.
Íme néhány ajánlott kedvtelésből tartott emlék Fukushimában.
A sake története Fukushimában
A Fukushima sake készítésének története 400 évvel nyúlik vissza. Feljegyezték azt a tényt, hogy az édességi sörfőzés csúcspontját az Edo-időszakban érte el, több mint 300 sörfőzde működött az Aizu tartományban.
A sörfőzés akkor kezdődött, amikor Masayuki Hoshina, aki a korai Edo-mesterként volt híres, behozott egy sörfőzőt Omiból és megkezdte a sörfőzést.
A kedvére történő sörfőzés hagyománya folyamatosan javítja a sörfőzés szintjét Fukushimában annak ellenére, hogy az idő múlásával megszüntették, és annak ellenére, hogy a modern időkben megszüntették, 66 sörfőzde marad és jó minőségű sörfőzés marad. A helyzet folytatódik.
A Fukushima kedvéért az egyik legfontosabb jellemzője, hogy Fukushimában nem lehet mindenféle kedvet kombinálni.
Ennek oka az, hogy Fukushima a Aizu terület, más néven a havas terület az Echigo és az Ou hegység között.
A Nakadori viszonylag meleg klíma az Abukuma-hegység és az Ou-hegység között. Három területre tagolódik, Hamadori, a Csendes-óceán oldalán, az Abukuma hegyvidéktől.
Ez nem csupán földrajzi különbség, e három terület eltérő éghajlattal és különböző kultúrákkal rendelkezik, és az egyes területek sörfőzdei egyedi koncepcióval készítik a kedvüket.
Minden terület kedvéért él, és kihasználja az erősségeit, és nincs olyan közös vonás, amely kombinálható a Fukushima kedvéért.
Ez a sakkkészítés története a Fukushimában, és ezért a Fukushima kedvéért gazdag a fajta.
A sake tulajdonságai Fukushimában
A Fukushima 66 kedves sörfőzde mellett helyezkedik el Niigata, Nagano és Hyogo mellett, de ahogy a történelemrészben említettük, három nagy területre oszlik, és kultúrája és éghajlata különbözik, tehát feltétel nélkül nem fejezhető ki.
Néhány kedvnek erős umámja van, amely a szájába juttatja a rizs ízét, amely a nyersanyag. Néhány kedvéért érett, lágy aromája van. Néhány kedvéért éles, éles, éles torok van. Ön.
Ezért azt kell mondani, hogy a fukushimai Sake tulajdonságainak gazdag fajtája van.
Amit egy szót sem mondhatunk el, és nem lehet összevonni, az teszi Fukushima kedvéért egyedivé.
Ennek ellenére a három területnek nincs semmi közös. Minden területnek megvan a megfelelő feltétele a sörfőzéshez, és hasonló a Franciaországhoz a borvilágban.
Franciaországban vannak olyan regionális jellegzetességek, mint Bordeaux és Burgundy, de Fukushima hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a kedvéért, és világhírű sörgyár, magas színvonalú.
Fukushima olyan föld, ahol gazdag kedv, étel és kultúra.
7 ajánlott sake Fukushimában
Hibiki Kijun szűretlen nyers kedvéért
A Hiruki Sake Sörfőzde, a Fukushima képviselője, akkor nyitott egy új műfajt a szűrés nélküli, hígítatlan kedvéért a kedvéért való iparban, amikor az egész helyén volt.
A kedves sörfőzde az Edo-korszak közepén alakult, és szorosan a helyi környezetre összpontosított.
Ez egy nagyon híres történet a kedvtelésből, amelyet a Hibiki jól eladott, és a japán kedvtelésből szurkolók felébresztették a nyers kedvtelés új műfaját.
A nem szűrt nyers sake olyan palack, amelyet palackoznak, anélkül, hogy vizet adnának a sajtolt nyers sake-hez, bármilyen feldolgozás, például szűrés vagy hőkezelés nélkül.
Annak érzése, hogy a friss íz a szájban terjed, miközben megőrzi a rizs gazdagságát és gazdagságát, amely gazdag alapanyag, miközben a frissen facsart érzés addiktív élménynek számít, ha tetszik.
A speciális junmai töltelék egy éves esemény, amelyet havonta egyszer árusítanak az üzletekben, és az a tény, hogy Fukushimában híres látványossá vált, ahhoz, hogy a rajongók havonta sorot alkothassanak, ami kiváltotta a Hibiki nevét Ez lett
| メ ー カ ー | Hiroki sörgyár központja |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Hiroki sörgyárért |
Daishichi Raw Kim (Kimoto) Junmai
A Daishichi a Daishi Sörgyár által létrehozott zászlóshajó, 2-ben nagyon hosszú története van.
Olyan kedves sörgyár, amelyben minden termék fenntartja az ételkészítés régóta fennálló hagyományát. A termelés a kedves sörfőzés legrégebbi módszere, amely a meglévő sörfőzési módszerek közül a legszokásosabb és nagy munkát igényel.
Idő és erőfeszítés miatt különféle módszerek születtek az idő változásával, és megszűntek a sörfőzés és a gyors sörfőzés.
Az új technológiák fejlődésével azonban a jó öreg hagyományos technikákat felülvizsgálják, és bár időbe telik és erőfeszítést igényelnek, ezeket olyan technikákként tekintik át, amelyek teljes mértékben megmutatják a rizs eredeti báját, és a termelésbe visszatérő sörgyárak száma egyre növekszik. Ön.
A rizs gazdag íze és gazdagsága, amelyet csak a Daishichi Shuzo egyedi ultra-lapos rizsfényezési módszerrel csiszolt rizzsel lehet elérni.
A Fukushima reprezentatív méltóságteljes terméke az a jó egyensúly a krémes és a savanyúság között, amely tökéletesen ötvözi a savasságot és a fűszerességet.
A készítésre jellemző krémes illatú, és a kivitelben kellemes íz és savanyúság van.
| メ ー カ ー | Daishichi Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | https://www.daishichi.com/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Dai Nansei megtekintéséhez |
Naraman Junmai Lóg a szűrés nélküli nyers kedvéért
Az összetevőket a helyben előállított XNUMX millió kőből állítják elő, amelyeket nagyra értékelik a sörfőzéshez megfelelő rizsként, az élesztőben pedig a Fukushimában kifejlesztett Utsukushima élesztőt használják. Naraman Junmai részeg, szűretlen nyakon lóg.
Illata olyan, mint a citrusfélék, amelyek a Muscatra emlékeztetnek, gazdag, de mégis lágy szájérzettel.
A szájban a rizs íze és íze elterjedt a szájban, és az a keserűség, amely merészkedni hagy, miután megérezte a lágy torok rohamát.
Mivel a nárai sörfőzde őseit, Manjiro-t egyszer Naraman néven rövidítették, ennek a kedvnek van egy egyedülálló epizódja, amelyet a Fukushima kedvéért neveztek el, amelynek látszólag semmi köze sincs hozzá.
A Kuramoto Kitakatában található, amely a Kitakata ramen-ről híres. Ez egy 10-ben alapított álomlélek sörgyár (Meiji 1877).
| メ ー カ ー | Yumeshin Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | http://www.yumegokoro.com/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Naraman eléréséhez |
Sharaku Pure Love Prep Junmai Ginjo
A Miyaizumi Meizou, amelyet 30-ben alapítottak, egy olyan kedves sörgyár, amely őszinte szeretettel készül, a rizs, a kedv és az emberek szeretésének fogalma alapján, és arra törekszik, hogy mindenki szeretni tudja.
Eredetileg a Miyaizumi nevű zászlóshajó terméket gyártott és értékesítette, de a Higashiyama Sake sörgyár, amely ugyanazon Aizu-Wakamatsu térségben volt, átvette a sörfőzde akaratát, és a bezárással átvette Sharaku márkanévét. Vannak
Az egyik legjobb kedv a 2014-es lazacversenyen a Junmai Sake és Junmai Ginjo Sake kategóriában, amely meghatározza a piacon a legjobbakat.
A tiszta szerelem sörfőzése nem egy speciális sörfőzés, hanem egy olyan termékneve, amelyet Miyasen Shuzo kedvéért kaptak, és amelyet mindenki szeret.
Junmai Ginjo első sajtolt érzésénél egy nyugodt Ginjo illat emelkedik fel, és amikor a szájába teszed, frissítő és édes aromát kölcsönöz a gyümölcsöknek.
Fukushima kedvtelésből fakadó, illatban és ízben gazdag, jó élessége és finom egyensúlya van.
| メ ー カ ー | Miyaizumi Meijo Co., Ltd. |
| weboldal | http://www.miyaizumi.co.jp/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Photography elemhez |
Suehiro Junmai Ginjo
A Fukushima kedvéért a szokásos XNUMX millió Fukushima köveket használják alapanyagként, így gyümölcsös, természetes illatú kedvéért.
Jól kiegyensúlyozott ízű, finom édességű, lágy savasságú, és az áthaladó torok tartósan finomítja, ami kényelmesebbé teszi az érzést.
A Suehiro Sake Brewery egy nagyon régóta működő sörgyár, amelyet 3-ben alapítottak Kaei-ban. A magasan képzett sörfőzde híres, és több mint 1850 aranydíjat nyert a Nemzeti Szakértékelés során.
Társadalmi tanulmányok során aktívan ellátogatnak a sörgyárakba is, és forró téma lett az, hogy a sörgyárak hírnevet adnak finom édességeik miatt.
| メ ー カ ー | Suehiro Sake Sörgyár Co., Ltd. |
| weboldal | https://www.sake-suehiro.jp/ |
| amazon | Kattintson ide az Amazon Suehiro megtekintéséhez |
Aizu Musume Junmai
A Fukushima helyiek között a Aizu Musume olyan japán fő ág, aki annyira híres, hogy visszatér Aizu Musume-ba.
Junmai egyike a Aizu-muszlimoknak, akik nem sokat tudnak a Sake-ről, és érezhetik a Aizu Musume potenciálját.
Aizu Musume Junmai csiszolta a Aizu-ban előállított ötmillió követ a ginjo kedvének körülbelül 60% -áig.
Mivel nem Ginjo kedvéért van, nincs olyan egyedi Ginjo aroma, és a Kaori szerény és sima textúrájú.
Az olyan kifejezés, mint a sake, amely egyszerû és egyszerû, anélkül, hogy készítené azt, tökéletes a kedvéért.
A Takahashi Shosaku Sake Sörfőzdét, amelynek mottója a sörfőzés, amely betartja az emléktárgyak és az emléktárgyak törvényeit, a korai Meiji-korszakban alapították, ám azt mondhatjuk, hogy ez egy kedves sörfőzde Jin szellemében, aki örököl Aizu szellemét.
A Takahashi Shosaku Sake sörfőzde, amelyet a Tokugawa-időszak vége óta ismételt tüzek támadtak meg, és többször eltűnt és regenerálódott, de soha nem állította le a sörfőzést, azt mondhatjuk, hogy kedves sörfőzde, amelyet át akar venni.
| メ ー カ ー | Takahashi Shosaku sörgyár |
| weboldal | http://aizumusume.a.la9.jp/ |
Tank szorította a tiszta rizst, és narancssárga Tenmei-t égette
Figyelembe véve a három fontos íz, a kedv, az édesség, az umami és a savanyúság egyensúlyát, Tenmei-t lehet nevezni az élelmiszer-ital legmagasabb csúcsának, amely az individualitással főzi, nem pedig az egyes márkákkal.
Üveg lágy, friss itallal, de illatával, amely a déli gyümölcsre emlékeztet.
A tartályprés egy tartály használatának egyik módja a préseléshez, amelyet fontosnak tartanak a kedvéért, amikor azt állítják, hogy az íz az összenyomási módszertől függően változik.
Eljárás, amely szerint egy fa stb. Készült vékony és hosszú folyadéktartályt moromi (moromi) tartalmú folyadékzsákréteggé préselnek, és egy fedéllel sajtolják. Ez egy tartály által összepréselt Junmai égett narancssárga Tenmei.
Átlátszó sake, frissen facsart, tiszta és mérsékelten édes, fiatalos savassággal keverve.
| メ ー カ ー | Akebono Shuzo részvénytársaság |
| weboldal | https://akebono-syuzou.com/ |
| amazon | Amazon Orange Tenmei |
Hogyan lehet eljutni Fukushima kedvéért
Így lehet megszerezni a japán kedvet a Fukushimában, azonban az általános kedvéért nagykereskedőknek és likőrüzleteknek nehéz korlátozott tárgyakat beszerezni.
Természetesen meg szeretné kóstolni, mielőtt vásárol, de ha egyenként rendel, akkor idő, erőfeszítés és költség szükséges.
Tehát kényelmes hivatkozni a "Fukuno Sake Map" elnevezésű webhelyre, amely információkat szolgáltat éttermekről és más helyekről, ahol a Fukushima területén található a kedv.
Nem csak éttermekben kereshet, amelyek Fukushimában árusítanak üzletet, hanem sommelier Shinya Tazaki és Yoshida, aki híres a bár kocsmájáról, megjegyzéseit.
Az is nagyon hasznos, mert bemutatja, hogyan kell keresni olyan kedves sörfőzdeket, ahol egy tételben megkóstolhatja kedvenc márkáit, és hogyan vásárolhatja meg őket közvetlen kereskedés útján.
Próbálja ki a Fukushima kedvéért kiváló minőségű és sokféle változatot
A Fukushima prefektúrában számos sake sörfőzde működik, az éghajlat és a kultúra a három tágan elosztott terület szerint különbözik, tehát sokféle kóstolható meg.
Különösen sok márka jó hírnévnek örvend mint élelmiszer-likőr, és minőségük Japánban a legmagasabb szintű, amint az a nemzeti sakeértékelés során az aranydíjak és a lazacversenyek díjainak számából is kitűnik.
Az egyedi technikák, a helyben előállított alapanyagok és a sok jól megalapozott kedvtelésből álló sörfőzde ellenére miért ne próbálja ki a Fukushima Sake-t, egy rejtett kedvtelésű nemzet, amely aktívan dolgozik az új technológiai fejlesztésekkel.
