Tudta, hogy az évadtól függően vannak módok a kedvéért való élvezetre?
Ha megnézzük a sake elnevezését, azok, akik nem ismerik a sake-t, például a „frissen sajtolt” vagy az „xxx hiyaroshi”, vannak olyanok, amelyek nem tudják, mi az.
Ezen elnevezések közül sok a kedvének szakaszát jelzi, tehát az összetevők szezonban vannak, és ez az útmutató arra, hogyan kell inni ebben a szezonban.
Az egyik a „Hiyaoroshi” nevű kedvtelésből, ahol érezheti az egyedi ízét az 9 hónap és az „ősz kezdete és a tél megérkezése” 11 hónapja között.
Milyen kedvéért van itt Hiyoroshi?
Íme néhány tipp a hiyora élvezéséhez.
Mi a Hiya-Goshi?
A Hiya-oroshi egyfajta sake, amelyet tavasszal préselnek a téltől a kora tavaszig, majd ősszel tárolják egy sörgyárban.
Időnként Hiya-Goshi-ként fejezik ki, néha ősszel felfelé.
Ezeket a kifejezéseket a régiótól és az élelmezési kultúrától függően különféle módon lehet megnevezni, de bármit is hívnak, az őszi elejéig tárolt kedvéért értékesítésre kerül. Osztályozva van.
A Hiya-oroshi olyan japán sakára utal, amelyet a sake készítésének szakaszában, második tüzelés nélkül adnak el.
Általában, ha a télen elkészített sajtolt alkoholt tavasszal tárolják, akkor általában égés után tárolják.
Hiyori, amelyet akkor szállítanak, amikor a külső hőmérséklet nagyjából megegyezik a raktár hőmérsékletével nyár után.
Állítólag ez a hirayoshi az Edo-korszakban született. A „nagykereskedelem” „hiya” állapotban érkezik a piacra, ami normál hőmérsékletet jelent.
Ezért az Akiguchiba szállított kedvet Hiya-Goshi-nak hívják.
Különbségek a kedvéért az évszaktól függően
Amint azt az elején bemutatták, a sakenek van szezonális és összetevőinek nevezett szezonja, és mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai tavasszal, nyáron, ősszel és télen.
Frissen facsart
Az első „frissen sajtolt”, amelyet az 12 hónapból az 2 hónap késő hónapjáig és az 3 hónap közepéig szállítanak.
A hagyományos kedvteléses sörfőzdeket gyakorló sake sörfőzdék a „Kanzukuri” elnevezésű módszert használják, amely a tradicionális gyártási módszereket használja a sake elkészítéséhez a leghidegebb téli szezonban.
Az ősszel betakarított friss rizzsel frissen főzve a frissen sajtolt pletykák palackokba kerülnek.
Ezt a frissen facsart néven hívják.
Az élesztő fiatalságú és mégis savanyú íze jellemzi, a legtöbb esetben a palackozást anélkül, hogy meggyújtanák a friss érzést.
Tavasz kedvéért
Az a kedv, amelyet az 3 közepétől az 5 közepéig szállítanak, tavaszi folyadéknak vagy tavaszi kasumi likőrnek hívják.
A szezon télről tavaszra változik, a nappali és az éjszakai hőmérséklet-különbség, a levegő nedvessége ködré és ködré válik, és az ég és a táj elmosó szezonszavai elmosódottak.
A Kasumi a japán kedvtelésből adódó jellemző, amely könnyű és csúnya.
A tavaszi folyadékot gyakran új szakeként fejezik ki, vagy gyakran a legszorosabb, legfrissebb sake-ként, szűrés nélküli stb. -Ként határozzák meg, és nincsenek egyértelmű feltételek.
A kedvét sima és rugalmas íz jellemzi, száraz, de finoman édes.
Nyár kedvéért
Az italokról, amelyek elfújják a nyári meleget, sokan válaszolnak a sörre, de ha olyan kininkin állapotban iszod, amely nem veszíti el az ilyen sört, akkor az ízletes kedvéért a műfaj nyári kedv.
Az a kedv, amelyet az 5 közepétől az 8 hónap végéig szállítanak, nyári kedvének hívják, és nincs egyértelmű meghatározása.
A sake azonban elkerülhetetlenül más folyadékokba, például sörbe folyik, és a kedvtelésből tartott kedvtelésből tartott kedvtelésből tartott kedvtelésből tartott állatoknak kedvelik a kedvtelést, ha a kép szobahőmérsékleten iszik vagy forralnak.
Mindegyik sörgyár azonban folyamatosan nyáron termel, sok ötletet és ötletet találva.
A kék címkével vagy a nyárra emlékeztető formatervezésű sake jó lenne, mint a nyár.
Például az alkoholtartalom alacsonyabb, mint a normál kedvéért, így lehűthető és összenyomható, vagy a frissítő érzéshez hozzáadhat Schwashwa-karbonátot, hogy pezsgővé váljon, nyersfélékként nyersenként értékesítse, és rögzítse. Vagy javasoljuk az ivást.
Ilyen módon a nyári kedvtelésből mondhatjuk, hogy a japán kedvtelésből következő műfaj, amelyet minden sörfőző különféle módon megfigyelhet.
Különbség a kedvéért az égési idő hányada függvényében
A szállítási idő különbségén túl a kedv típusa is változik a tüzek számától függően.
Általános kedvéért általános az égési folyamat a korrupció megelőzése érdekében. Általában 2 tüzet követően szállítják.
A „Hiya-Goshi” -ot azonban általában csak egyszer tüzelik el, hogy minõsége a sajtolás után ne romlik tárolás közben, és a szállítás elõtt nem tüzelik el.
A „Nama Sake” olyan sake-ra vonatkozik, amelyet égés nélkül préseltek.
Ezután a nyers tárolásnak nevezett sake egyfajta sake, amelyet egy palackban tárolnak anélkül, hogy meggyújtanák, és aztán szállítás előtt meggyújtják.
Ezután a sake-t, amelyet nyers sakenek neveznek, először sütik, mielőtt elkészítik és palackozzák. Ezután palackba csomagolják és tárolják, és amikor ideje elküldeni, akkor nyers főzött sake-nak hívják, amelyet égetés nélkül szállítanak.
És amint azt általában láthatjuk, palackozás előtt tüzítsünk, töltsük le egy üvegedénybe, tároljuk és engedjük aludni.
Utána, amikor ideje szállítani, ismét kirúgták és kiszállították.
A sake címkéjét tekintve, sok dolgot különféle módon lehet felcímkézni, például „frissen sajtolt eredeti kedv”, és ha nem ismeri a kedvéért, akkor nem is tudja, mi az.
Ezek a nevek azonban egyértelműen jelzik a szállítási idő és a tárolási időszak különbségét, valamint azt, hogy hogyan hajtják végre az égésnek nevezett gyártási folyamatot.
Mindegyiknek megvan a saját személyisége, tehát derítsük ki, hogy a kedvéért milyen kedvenc.
A Hiya-Goshi jellemzője
A Hiyaguroshi legnagyobb tulajdonsága az, hogy kedvéért hosszú ideig tárolták megvilágítás után.
Az ősszel betakarított és az év télen elkészített friss rizsből frissen sajtolt és friss sake friss és fiatalos.
Másrészt a Hiyaoroshi ősszel betakarított friss rizst készít és égetve tárolja.
Majdnem egy éve lesz inni. Az idõtõl függõen az öregedési folyamat gyakran halad előre, tehát megpróbálhatja meg érzékenységét édesíteni.
Ha frissen megnyomott „újoncot” használnak, Hiyoroshi száz harc veteránjának tűnhet.
Elmondható, hogy a hiyori sajátossága, hogy jól kiegyensúlyozott ízlés mellett megkóstolják a mélységet és a gazdagságot.
Tippek a hiyora élvezéséhez
Miután Hirayoshi tüzet gyújtott, elhelyezték egy tárolóhelyiségben, és megállapította, hogy ez egy kedv kedvéért töltött egy nyárot, és nagyon sok volt az érettség.
Annak érdekében, hogy élvezze a hiyorát ezekkel a jellemzőkkel, néhány trükköt meg kell ismernie.
Általában minden évben 9 és 11 hónapok között emelkedik fel a hiyashi, és a piac élénk.
Habár a nyár folyamán `Hiya 'állapotban tárolják, és nem mernek tûzni, hilari, de még az 9 hónap során is megváltoztatja az ízét, az 11 hónapról az 3 hónapra. Természetes látni
Az 9 hónapban szállított Hiyamari az éretlen folyadék jóságát jelenti, és durvaságát és keserűségét, amelyek gyenge pontok, lassan eltávolítják a nyár eltöltésekor, tehát sötétkék lett az idős Az íz helyett viszonylag könnyű inni, és enyhe ízű.
Az 9 hónapban szállított „Hiya-Goshi” nevét „Nagoshizake” -nek hívják, bár a címkén nincs erre utalás.
Mivel az 9 hónapban marad a fennmaradó hő, javasoljuk, hogy élvezze azt száj vagy hideg kedvéért.
Másrészről, még azok is, amelyeket az utolsó pillanatra lerakott 11 hónapra szállítanak, érkeznek az 3 hónapokban, és az íze növekszik, és a sötétebb íz erősen érezhető.
Ilyen módon, még ha ugyanazt mondod, nagy ízkülönbséget érezhet az 9 hónap és az 11 hónap között.
Ezt az 11 holdhónapot késő őszi kedvnek hívják, és az érettség előrehaladtával a mélység és az íz a lehető legmélyebben fejeződik ki.
Természetesen a legjobb őszi reszelt sake, például a saura és a matsutake, valamint a téli alapanyagok, például a szójaszósz és miso alapú forró edényszósz.
Ajánlott, hogy élvezze a forrás kedvéért.
És a név létezik a hirayoshi-ban is, amelyet 9 hónapban szállítottak, amely pontosan az 11 hónap és az 10 hónap között van.
Ezt hívják „Autumn Ichiban Sake” -nek. Az 10-ben értékesített kedvtelésből, amelyről azt állítják, hogy az év legkényelmesebb és legkényelmesebb éghajlata, a nyári kedvteléshez képest idősödik.
Az a tény, hogy az öregedés előrehaladtával, valamint a gazdagság és az aroma gazdagok, nem jelenti azt, hogy különösen gazdag, hanem egy kedvéért, amely kiegyensúlyozott minden olyan elemmel, mint az aroma, a torok, az aroma és az íz Sok ilyen van.
Mivel az egyensúly kitűnő, az élvezet legjobb módja az ivásmód megváltoztatása a helyzettől függően.
Például, ha a nap még az 10 hónapban is kissé forrónak érzi magát, élvezze hidegen. Másrészről, ha ősszel esik, és a hidegrázás napfényen van, az ivás megkezdésének legjobb módja az italok széles választéka.
Szintén szórakoztató az ízléses őszi ízlés megkóstolása, és a hold változásakor látni a különbséget.
Hiya-oroshi az "Omochi" -ot ajánlja
Néhányan azt gondolják, hogy a legjobb, ha csibékben isznak, mert csibékkel nagykereskedelemben részesülnek.
Ha nyárra fektetik, az íz simábbá és összetettebbé válik, és az umami íz fokozódik.
Ahelyett, hogy hideg lenne, az ajánlott, mivel főzés közben javíthatja az ízét és aromáját.
Különösen azt mondják, hogy az ízlés legjobb módja az, ha egy meleg koji állapotban fogyasztják el, amely állítólag a leginkább illatos.
Ami a hőmérsékletet illeti, a hőmérséklet körülbelül 40 fok lesz, tehát ha ízletesebben szeretné élvezni, emlékezzen rá.
Ajánlott hiyashi oroshi
Országos szinten több mint 1500 kedves sörfőzde működik, és a legtöbb sörfőzde "Hiya-oroshi" -ot állít elő.
Ha van kedvenc márkád, akkor azt javasoljuk, hogy igyon meg a márka reszelt reszelt gyömbérét, de ha nincs adott márkája, bemutatunk egy tipikus reszelt reszelt gyömbért, ezért kérjük, próbálja ki.
Urayasu Hiyaoroshi különleges tiszta rizs
Az Uragasumi egy olyan márka, amelyet a Saura Co., Ltd. küldött ki, és amelynek sörgyára van a Miyagi prefektúrában, más néven kedvéért.
Ismert, hogy Sasanishiki-t és Hitomebore-t használják alapanyagként, de ízlésességére is híres.
Az Urayasu Hiyaoroshi Special Pure Rice egy nyári nyári kedvtelésből szeptemberben értékesített termék. A kifejezetten mérsékelten érlelt rizs ízű rizzsel rendelkezik, és úgy készítik el, hogy érezze a Sasanishiki egyedi ízét.
Hóstabil Hiyaoroshi Junmai Ginjo
Ez a „Hiyaoroshi”, amelyet a Kuramoto Kávéfőző főzött a Jurihonjo városban, az Akita prefektúrában, amelyet rizs és kedvé forrásának ismernek.
A Snow Stable márkanév jellemzője nem a sörfőzés, amely különféle dolgokat ad hozzá az anyaghoz, és javítja azt, hanem fordítva kiküszöböli a pazarló dolgokat, és kivonja az eredeti kedvéért Az kedvéért teszi kedvéért.
Junmai Ginjo mellett a „Hiyaoroshi rejtett hegyi elhagyott Junmai Ginjo”, amely tiszta rizs ginjo, de elhagyott is, az egyik legfelsőbb.
Shangzuru daru tiszta rizs Ginjo Koshidanrei
A Junmai Ginjo Koshirei egy olyan sashimi daru, amelyet Miyao Shuzo készített Niigata prefektúrában, amelyről azt állítják, hogy a sörfőző rizs paradicsoma.
Noha a „Hiya-oroshi” nevet nem csatolták, ősszel lesz az első kedv, mert korlátozott kiadású termék, amelyet az 10 hónapban adnak el.
A Tanrei sweet sake egy híres japán kedvtelésű állomány, amelyet állítólag harpūna darunak neveznek, és érezheti a ropogós ízét, miközben megőrzi a kiegyensúlyozott őszi ősz legjobb tulajdonságait.
Élvezze a Hiya-Goshi-t, amely csak ősszel élvezhető
Hogy volt?
Ha láttad a „Hiyaoroshi” feliratot, akkor valószínűleg megoldotta azt a problémát, hogy nem tudta, milyen kedvről van szó.
Miért nem élvezi az idős őszi örömöt a „Hiya-oroshi” mellett az őszi és a tél ízét?
