Év: 2020

A sör és a bor mellett a japán szaké egyre népszerűbb a fiatalabb generációk és nők körében.Növeli az alkalmi bárok és tavernák számát, amelyek különleges ételeket kínálnak, amelyek jól passzolnak a japán szakéhoz, és még ha nem is ismeri a japán szakét, egyre nagyobb a csodálatos üzletek száma, amelyeket meg akar látogatni. […]

Nemrégiben hallottam egy kis helyi szakéfőző bezárásáról.A termelés csökkenése a szorgalmas szaké sörfőzdék munkaerőhiánya miatt.Sajnos a helyi termelés, a helyi fogyasztás és a családgazdálkodás által elviselt sake sörfőzde gyorsan gyengülni fog, mivel az eladások és a termelés csökken a régió elnéptelenedésével. […]

Az élelmiszer-egészségügyi törvényt 2018. június 6-án felülvizsgálták.Ettől a naptól kezdve minden élelmiszeripari vállalatnak kötelező volt megszereznie a HACCP tanúsítványt az élelmiszer-higiéniai irányítási rendszerek számára, nem csak olyan konkrét vállalkozások számára, mint a nagy gyártó vállalatok és exportőrök.Az élelmiszeripari vállalatok éttermek és […]

Az UNIQLO nemcsak Japánban, hanem a világ 14 országában is értékesít kedves pólókat. A "Sake Brewery Collaboration T-shirt" elnevezésű póló 11 japán szakéfőzde képéből készül, amelyeket az egész országból kiválasztanak, és japán hangulattal rendelkezik.És […]