Az aspergillus előnyei "Csepegtető ivásnak" és "szépségfolyadék ivásának" is nevezik, és ez egy forró szaké, amelyről azt mondják, hogy fáradtságjavító és bőrszépítő hatású.A kojiból készült édes szaké a vitaminok és az aminosavak mellett több mint 100 féle enzimet tartalmaz, és nagyon tápláló étel.A Koji egy párolt penész, az úgynevezett Koji gomba […]
"Nippon Shoki" szerint Japánban az első szakét "Amanotamusake" -nek hívják.Az első ember, aki Tenjinshu-t készített, egy "Konohanasakuyahime" nevű istennő volt.A Nihon Shoki szerint Takeshi Hiroku (ni […]] egy napon azon a helyen, ahol Sakuya Kibana él,
Az Aspergillus a japán étkezési kultúra nélkülözhetetlen része.A sörkészítés során "nemzeti gombának" nevezték, és számos kutatás előrehaladt, táplálkozási és egészségügyi hatásai széles körben ismertté váltak.A rizs koji párolt rizs, amelyet japán koji penészvel termesztenek, amely a rizs koji és a víz (ha […]]
Az utóbbi időben a figyelem az édes sake-re összpontosult, amelyet Japánban sokáig ittak, és ez általánossá vált ismerős üzletekben, például szupermarketekben és kisboltokban. Az édes sake, más néven "ivócsepegés" olyan ital, amely felhívja a figyelmet a nyári tészta megakadályozására.Talán édes kedvéért egy nap […]