Egy pohár sake oden, mint egy gomb.Ez egy olyan pillanat, amikor megkönnyebbülést érzek, amikor fagyos testem van.Hoppá, ne igyál ott szakét. Hagyjon kb. 50 cmXNUMX japán szakét a csésze alján, és kérje meg a bolttól azt az oden levest, amelyet az oden íze odakinn áraszt […]

Ismeri a "földrajzi jelzést", amelyet földrajzi jelzésként fordítanak?A földrajzi jelzéssel ellátott mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​termékek, élelmiszerek és alkoholos italok kizárólag a származási hely nevét adhatják, és az ország garantálja a származási hely minőségét is […]

Mori úr keze gyönyörű.

Egy fagyasztott gomb, amely nagyon hasznos a napi esti italokhoz.A fagyasztott élelmiszeriparban napjainkban az ebédre szánt fagyasztott élelmiszerek értékesítése a csúcsra jött a csökkenő születési arány miatt.Ezért az új pont egy kissé jó minőségű fagyasztott gomb volt az egyre növekvő számú itató számára.Csak kiolvasztani természetes módon […]

Mi a terror? A Teroir egy olyan szó, amely a francia "Terre" szóból származik, ami "föld / talaj".Eredetileg olyan fajták jellemzőire utal, mint a bor, a kávé és a tea, az élőhely földrajzától, domborzatától és éghajlatától függően. […]

A japán szaké 1975-ben elért csúcspontja után a fogyasztás körülbelül 45 éve folyamatosan csökken.Eközben az az ország, amely nem tett semmit, végül megemelte a súlyát.Eddig a zsugorodó piac a szaké sörfőzdék áthelyezéséhez és bezárásához vezetett. […]

Amióta 2013-ban a japán ételeket immateriális kulturális örökségként vették nyilvántartásba, a japán ételek egyre népszerűbbek a tengerentúlon.Ez a fellendülés nem csak az ételekről szól, hanem az italokról is.Különösen a japán szaké, amely hagyományos japán alkoholtartalmú ital, minden évben megemeli a tengerentúli exportdíjakat […]

A japán szaké belföldi szállítmányozása, amely 1973-ban meghaladta az 170 millió kilolitert, 2018-as pénzügyi évben 49 3 kiloliterre csökkent.Mivel a helyzet a csúcs kevesebb, mint egyharmadára esik, minden szaké sörfőzde nagyobb erőfeszítéseket tesz a japán szaké tengerentúli exportjára.Eközben […]

Ha nem ismeri a japán szakét, elképzelhető, hogy el sem tudja képzelni, mi a különbség és milyen az íze, még akkor sem, ha tiszta rizst vagy főtt szakét hívják.A feltételeket Ginjo Sake, Junmai Sake és Honjo Sake esetében határozzák meg. […]

2019. január 1-én bejelentették, hogy az Iwate prefektúrában található "Nanbu Bijin" Co., Ltd. "Japán kedvéért megszerezte a világ első vegán tanúsítását".Továbbá 25 októberében hírek érkeztek arról, hogy a Gunma prefektúrában található Nagai Sake Sörfőzde is vegán minősítést szerzett.Azonban […]