Egy tiszta rizs-daiginjo, amelyet a Mondo Selection készített. A Niigata rizs 100% -át használja. Ez egy tiszta rizs Daiginjo kedvtelésből adódó, szerény, ám szelíd illata, a szájába gyönyörű és illatos gyümölcs illatot terjeszt, gyümölcsös umami ízű és nehéz kellemetlen ízű. Mivel könnyű ízesítésű, bármilyen ételhez kompatibilis, de különösen jól illeszkedik halványfehér halhoz, rántott halhoz és párolt párolt ételhez. Hagyja, hogy finoman ismételje meg.
A gyönyörű illat olyan, mint egy friss licsi, és lágy, gyümölcsös illatba csomagolva. Az elegáns ivószáj enyhe édességű, magas színvonalú szárazsággal fejeződik be, amely nagyon szépen eltűnik a torokban. Szép kedvtelésből adódóan frissítő érzés, amikor ízletes vizet inni. Ha kiveszi a hűtőszekrényből, kinyitja a csapot, azonnal elkezdi inni, és egy kicsit a levegő megérintése után iszik, úgy gondolom, hogy azok az emberek, akik nem sokat ivnak, megértsék az íz változását. Ez egy remek kedv, amely tudatja Önnel a japán kedvének mélységét. Az YK35 név azt jelenti, hogy a rizs kedvéért használt Nishida Yamada „Y”, a Kumamoto élesztő K9 „K”, az 35% magasra hántolt rizs. Volt egy „YK35” nevű jinx. A Kitayuki Sake sörfőzdetől a HP finomított Yamada Nishiki-től, amely a Sado-szigeten szerződött rizs számára optimálisan főzött, az 35% -ig, kézzel készített Daiginjo Sakéig, hosszú távú alacsony hőmérsékleten történő erjesztéssel született kojiki és kojibuta felhasználásával. az is. Kérjük, élvezze a finom illatot, a finom ízt és a könnyű hátsó száját, amelyek a Daiginjo számára egyedi.
A sörfőzéshez használt összes rizs a Niigata prefektúra „Gohyakumangoku” -ból készül, és íze van a Niigata prefektúra jellegzetes „Fűszeres száraz” -ának. A tiszta íz érezhető a tisztaban, és kiválóan összeférhető fehér halakkal, például tengeri keszeggel és lepényhalral.
